Midden-Oosterse Radijs en Aardappelsalade

Ingrediënten

• 200 gram AH Radijs
• 200 gram AH Gekruide bakaardappeltjes
• 100 gram AH Japanse en Thaise wokgroenten
• 1 trostopomaat
• 1 komkommer
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels limoensap
• 1 teentje knoflook, fijngehakt

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen volgens de instructies op het pakket en laat ze afkoelen.
2. Snijd de radijzen in dunne plakjes en de wokgroenten in kleine stukjes.
3. Maak een dressing door olijfolie, limoensap, fijngehakte knoflook en een beetje zout te mengen.
4. Meng alle ingrediënten in een grote kom en giet de dressing erover.
5. Serveer direct of laat het 10 minuten trekken voor extra smaak.