Aziatische Aardappel en Spinazie Ovenschotel

Ingrediënten

• 600 gram AH Gekruide bakaardappeltjes
• 200 gram AH Spinazie
• 300 gram AH Geschrapte worteltjes
• 1 komkommer
• 2 trostomaten
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels sesamolie
• 2 eetlepels honing

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de aardappelen in grootte stukken en leg ze in een ovenschaal.
3. Schil en snijd de wortels in plakjes en voeg ze toe aan de aardappelen.
4. Was de spinazie en verdeel deze over de aardappelen en wortels.
5. Snijd de komkommer en trostomaten in plakjes en voeg ze toe aan de schaal.
6. Meng de sojasaus, sesamolie en honing in een kom en giet dit mengsel over het groentemengsel.
7. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten totdat de aardappelen gaar zijn en lichtbruin.
8. Serveer de ovenschotel heet met een scheutje sojasaus erbij.